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    泡茶的步骤

    怡麦茶具批发网 / 2012-06-28
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            品茶已经成为人们的一种生活习惯,大量的茶叶店林立在城市里,每天都有大量的人到茶叶店里品茶,当然还有一部分人除了去品茶以外,还有就是去“赏茶”。
            欣赏茶艺——泡茶在现在已经成为一门让人观赏的茶艺。随着人们生活水平的提高,人们对于泡茶的认知也越来越多。各种各样的泡茶比赛也越来越引起人们的重视。观赏泡茶可以体味茶文化的精髓,每一种茶都有不同的泡茶的步骤,但是泡茶的方法却大致相同,象特殊比赛的那种烦琐的泡茶方法只是停留在欣赏上,很多人去茶叶店喝茶,并不会这样。还有象日本的茶道那样泡茶很累,喝茶就是享受,正确的泡茶就可以了。
            清雅源茶艺师将为我们讲解正确的泡茶步骤,一般我们说的泡茶的步骤可以这样:
            烫壶:将沸水冲入壶中至溢满为止。倒水:将壶内的水倒出至茶船中。置茶:将茶漏斗放在壶口处,然后用茶匙拨茶入壶。注水:将沸水注入,至泡沫溢出壶口。        倒茶:注意倒茶时不能一次倒满一杯,至七分满处为好。分茶:以七分满为宜。奉茶:自由取饮,或由专人奉上烫杯之后,先将合适温度的水冲入杯中,然后取茶投入,不加盖。
            而复杂一点的泡茶的方法:拿一水壶,给随手泡注水,手拿镊子,从茶洗中取若干个杯子(用眼睛观察杯身上的logo,在落桌前使logo朝向客人,依次摆开取出的茶杯,再取公道杯(公道杯的口方向对准取出的茶杯,成亲吻状态)。右手拿随手泡,左手拿茶杯盖,随手泡的口对准盖子,向杯注入水,注满后,盖上盖子。
    功夫茶的泡茶步骤比较麻烦,15秒种后,右手拿起盖子,在杯口上向后移3~5毫米。拇指,中指提杯,食指按住盖子顶部,提起杯子,杯底朝向手臂方向出水。出水口对准茶漏。左手拿起公道杯,从左到右(顺时针方向)向取出的杯子中依次注水。注满后,右手拿镊子,从杯子左边提起向下一杯子倒水(顺时针依次温杯)。温好的杯子提起,杯底轻粘茶巾后,送至客人面前;温好的杯子放回原处。取茶样,向杯中投放,依客人需要,向杯中投放茶量。左手提盖,右手拿随手泡,向杯子注水,大约10秒种后出水,右手提壶再向杯子注入水,30秒钟后出水。左手拿公道杯,右手拿茶巾,向客人斟茶注意倒茶礼仪。
            泡茶,喝茶本身就是一种享受,太繁杂的泡茶方法如果时间太长就会失去观赏性,所以泡茶一定要讲究方法。把品茶和泡茶变成一种享受。

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